o Ratatouille da sogra...Ui :)

Ouvia sempre meu marido pedindo para a mãe fazer o tal do Empadão.
Um dia resolvi fazer o tal do empadão de surpresa para ele e para minha surpresa no meio da compra dos ingredientes chega quem? Ele, o Ratatouille! E resolve criar o"Empadaço" (o empadão que não sobra nem um pedaço) Afff..tá bom pessoal, próxima encarnação venho médica, táaa? E ficou uma delícia!! Agora está  aí para quem quiser se deliciar no final de semana...

o EMPADAÇO!
(dica: Fica ótimo com salada ou uma sopinha leve)

MASSA

- 3 xícaras de chá de farinha de trigo

- 1/2 xícara de chá de leite gelado

- 250 gramas de margarina gelada com sal

- 1 colher de sopa de fermento em pó

- 1 pitada de sal

Preparo: 

Misture a farinha com o fermento e a manteiga gelada, formando uma farofa com o garfo. Coloque o leite e sove a massa até que fique lisa e homogênea. Cubra com Magipack e deixe crescer por meia hora.

RECHEIO 

3 peitos de frango cozidos e desfiados

- cebola 

- alho

- caldo Knorr de galinha (vc coloca o caldo Knorr qdo for cozinhar o frango na panela de pressão - depois de levantar o pino da panela, deixar cozinhar o frango por 20 minutos em fogo médio). 

- palmitos picados em rodela

- azeitonas em rodelas

- grãos de milho verde (aqueles de latinha mesmo)

- Catupiry ou requeijão

Refogar tudo.

Montagem da torta:

Divida a massa no meio. 

A primeira metade vc vai abrir a massa, deixando ela bem fininha. 

Unte apenas com azeite o pyrex e forre todo o fundo dele e ao redor com a massa. 

Colocar o recheio. 

Abra a segunda metade da massa, bem fininha tb. 

Cubra a torta. Use um garfo para unir toda a borda dela. 

Com o remanescente de massa, pode fazer deseinho, coração, florzinha, bolinha...etc...o que quiser....e coloque por cima da massa. 

Passe apenas gema de ovo por cima, jogue queijo ralado e coloque no forno médio (180 graus) entre 20 a 25 minutos.

É isso pessoal! Essa foi a semana Ratatouille. Semana que vem é dos "LazyTown"- para emagrecer! Brincadeira! Desejamos que o final de semana seja uma delícia para todos e bora no BabyBum!